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如何准备浪漫的烛光晚餐约会之葡萄酒攻略

文章来源:www.jjxb.org 发布时间:2014-09-22 点击量:

一串葡萄是美丽、静止与纯洁的,但它便是水果而已;一旦压榨后,它就变成一种动物。葡萄变成酒之后,就有了动物的生命。”这才是葡萄酒的真谛。
        约会葡萄酒
        在葡萄酒的衬托下,白酒、黄酒一概沦为粗俗不入流的嗜好,“我只喝葡萄酒”可以当作女人们骄傲的宣言。在红酒里掺雪碧已经成为人所共知的愚蠢行为,红酒配红肉,白酒配白肉如此简单易记也不足以显示身份,新的技巧是懂得用红酒配乳酪!就是被林语堂称为中国人什么都吃惟一死活接受不了的那个Cheese。喝干红或干白的习惯一定是要经过培养的,一有机会就端着酒杯晃啊晃,让它在你的口腔里转啊转,直到把对甜得腻人的国产葡萄酒的嗜好全部摒弃。法国著名的葡萄酒产区波尔多、勃艮第当然能随口说出,香槟区的汽酒相当出色;西班牙的雪莉酒口感最为细腻,还有记得美国的加利福尼亚、智利也出好葡萄酒。
        如果一个鬓上染了些风霜的男人要一杯干白葡萄洒,就是在说:“年轻时有机会喝了太多酒精,现在厌倦了”干白葡萄酒被认为是低卡路里的饮料,因此被那些极端注意身材的人所热爱。
        电视里表现优雅时髦的中国人在生气或者高兴,总之有情绪的时候,就给自己倒一大杯葡萄酒,一饮而尽,真是再糟糕不过的喝法,为什么不能一小口一小口慢慢地喝,像葡萄酒产地的法国人那样?
        一位颇有情趣的女人准备请男友来家里吃一次浪漫晚餐。而葡萄酒、烛光、鲜花是构成一顿浪漫晚餐的必要条件。
        她首先要做的就是去选一瓶好酒。
        她放弃了去小便利店里买便宜货的想法。小店里的葡萄洒往往随意直立在货架上,甚至晒在太阳下,受到这种待遇的葡萄酒,很可能未开封就已经变质了。她知道葡萄酒如同她这样的女人,是需要特别呵护的。而适宜于葡萄酒的温度和湿度,只有大商店或专门的酒类专柜才能提供。她认识一家洋酒行,有自己的酒窖,在这里,葡萄酒才可能得到很好的照顾。
        她所生活的地区也算是全国比较重要的葡萄酒产区,用本地口味清新的特色葡萄酒待客,也不算失礼的事。以前她多次用本地酒招待外省来的客户,评价相当好。可她想想这位男友对自己的重要程度,还是把一瓶法国梅多克地区出品的红酒拿在手里,梅多克地区生产全世界最高级的葡萄酒,是闻名全球的波尔多酒的代表性产区。她做出一副行家的样子,将酒对着有光线的地方,观察到瓶里的酒晶莹透明,闪烁着宝石般的光洋。这正是优质葡萄酒的标志。生产日期是11年前,对于高级红酒,正是风华正茂的年纪。
酒选好了,还需要合适的杯子。家里有一对标准的郁金香杯,万用型的,无色透明,也没有任何装饰,可以清楚地看到葡萄酒的颜色。可刚才售货员告诉她:波尔多红酒有一种专用杯,口径更窄,容量为170cc。旁边还有更饱满的勃艮第酒杯、小巧的雪莉酒杯、口径小而杯身长的香槟杯,讲究口味的人总是坚持不同的专用杯搭配不同口味的葡萄酒。女人一听就动了心:繁琐、复杂、费时费心,不正是她要追求的生活模式吗?所以她毫不犹豫买下一对新酒杯——波尔多酒杯。
        她看过很多葡萄酒的知识小手册,讲到餐馆里的换瓶手续,就是提前一两小时把酒倒人另一个瓶中,让酒醒来,散发出香味,书上强调,这种作法只限于红葡萄酒而且是10年以上的佳酿。她今天打算喝的正是这样的酒,在家里她将这个程序简略为提前半小时打开酒瓶。
        化个淡淡的妆,桌上摆放着鲜花,点燃蜡烛。一切准备就绪,男友敲响房门。
        在夏绿蒂·丘琪的歌声中,她与男友四目相对,含情脉脉。面对这份精心制造出的情调,男人不禁心旌摇荡。

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